rakra109号の特集は「うるわし、和菓子」。
北東北のさまざまな和菓子を紹介しています。

…ところでみなさん！
朝ドラ「カムカムエヴリバディ」観てますか？
私は全話欠かさず観てるぐらい、夢中です。その日の放送内容に１日の情緒が左右されるといっても過言じゃないほどです。いまだ稔さんロスから立ち直れていません。あー、おはぎゅう（おはぎを）食べながらカムカムを語る会したい！

観ていない人のためにも補足すると、
このドラマは親子三代のヒロインによる「１００年の物語」になっていて、第一世代のヒロインは和菓子屋の娘さん。放送開始からしばらくの間、毎朝のようにふっくらと煮あがった小豆や、おはぎ、お汁粉が登場していました。

ちょうどその頃、rakra109号の制作もスタート。
カムカムの影響で（私の）和菓子熱が高まっていたこともあり、取材や編集作業がとても楽しかったです。撮影もいつも以上に気合が入り、お正月らしい華やかな紙面になりました。手に取っていただけるとうれしいです。

そんな109号のweb限定記事で紹介するのは、取材先で出合った「和菓子店の甘味」。本誌に載せきれなかったので、こちらで紹介したいと思います！

そのひとつ、青森県弘前市の「寿々炉」は、地元のみならず県外からもファンが訪れる和菓子の名店。丹波産大納言を使った自家製餡は、凝縮された豆の旨味とすっきりとした後味のバランスが絶妙。「和菓子は苦手だけど寿々炉のファン」」という人が少なくないのも納得です（詳しくは本誌をご覧ください！）。


そんな寿々炉の本店向いには、「瀧二郎」という姉妹店があります。

寿々炉が上生菓子や銘菓を中心とした品揃えなのに対し、瀧二郎はおだんごや大福など「ふだん着」の甘味がメーン。だけど良質の素材を使い、丁寧に手づくりしているのは寿々炉も瀧二郎も同じ、と寿々炉の２代目店主・後藤さんは話します。

窓に貼ってあった「お汁粉」の文字につられて店内に入り、早速注文。

お汁粉（638円／イートインの場合）
撮影：大谷広樹

このお汁粉……本当においしい！

さらっとした小豆汁は、すっきりと上品な味わい。えぐみなどの後味が残らず、すうっと身体に染み込んでいくよう。一方、程よく焦げ目のついたお餅はしっかりと弾力があります。

ホッとして、心がほぐれていくようなおいしさ、とでも言いましょうか。

カムカムで、主人公との結婚を反対していた恋人の父親が、主人公の実家の（お店の原点でもある）お汁粉を食べて感銘を受け、結婚を認めるというシーンがあるんですけど（またドラマの話ですみません）、そのお汁粉の味も、きっとこんな風なやさしいおいしさだったんじゃないかしら。

「うわあ…おいしい…」と一人で呟きながら食べていたら、隣の席に座っていた常連とおぼしき女性が「私もお汁粉食べたくなってきた」と、追加注文していました（笑）。その女性曰く「夏限定のあんみつもすごく美味しいの。また食べにきて」とのこと。それ、絶対おいしいに決まってるやつ。

弘前に来たら立ち寄りたい場所が、またひとつ増えました。


瀧二郎
青森県弘前市徒町２−１

（編集部：鈴木いづみ）